酸奶蛋糕杯

酸奶蛋糕杯

主料

蛋糕粉80克 鸡蛋3个  玉米油30克 牛奶30克 细砂糖50克

辅料

自制酸奶适量  自制草莓酱适量

酸奶蛋糕杯的做法

1.所有蛋糕材料准备好

2.鸡蛋入打蛋盆中,倒入细砂糖

3.电动打蛋器低速打发蛋液,提起打蛋头,蛋液流下来的痕迹能保持10秒钟不消失即可

4.蛋糕粉分两次筛入打蛋盆中,先将面粉与打发的蛋糊充分混合好后,再筛入面粉

5.面粉与蛋糊充分混合好

6.玉米油和牛奶混合均均

7.取一小部分面粉蛋糊与液体混合好

8:将混合好后的面粉蛋奶糊倒回到大盆中

9翻拌均匀,成细腻的蛋糕糊,挑起蛋糕糊,能缓慢页畅地垂落下来;此时开始预热烤箱150度

10.将蛋糕糊倒入保尔美克蛋糕模具中, 8成满,端起模具轻震飘下,震出蛋糕糊中的大气泡

11.

将模具送入预热好的烤箱中层，150度，上下火, 25分钟后出炉

12.倒扣在晾架上

13.彻底凉后脱模

14.在蛋糕中放入浓稠的酸奶，再加入蓝莓果酱，直接食用.

烹饪技巧

面粉与蛋糊混合时要用翻拌的手法,轻快但不要用力,以防消泡;彻底晾凉后,蛋糕可轻松脱模时,因模具比较

特殊,可以轻轻摇晃脱模;所放的填充酱料可以根据口味进行调整。